Kichererbsen Reich an gesunden Nährstoffen - Ratgeber - Gesundheit
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Kichererbsen: Reich an gesunden Nährstoffen
Wer sich weltweit auf die Suche nach Orten macht, an denen die Menschen überdurchschnittlich lange leben, stößt überall auf zwei Gemeinsamkeiten: eine fast ausschließlich pflanzliche Ernährung und den täglichen Verzehr von Hülsenfrüchten. Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass sich diese Menschen zu 95 Prozent pflanzlich ernähren - und dass sie statt Fleisch pro Tag etwa eine Tasse Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen oder Kichererbsen essen. Gerade die Kichererbse ist ein sehr hochwertiges Lebensmittel, das alle wichtigen Nährstoffe enthält: Sie ist reich an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen.
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